 Mas Des Capitelles
Appellation Faugères controlée
Mis en bouteille par LAUGE Jean et Fils Vignerons à Faugères
75 Cl
Encépagement :
- 25% de Carignan (vieilles vignes de 80 ans)
- 50% de mourvedre
-25% de syrah
vendange manuelle
- trie sur souches
- vin non filtré
- emploi minimum de So2
- vinification traditionnelle
- cuvaison longue ( 30 jours )
- rendement moyen de 25 hl/ha
- degré alcoolique de 13.5%vol
- 20% vieillis en fûts de chêne français durant 14 mois
- mise en bouteilles au Mas des Capitelles
- vin issu de raisins en Biodynamie pour les millésimes ultérieurs à 2009
- vin issu de raisins en Agriculture Biologique pour les millésimes ultérieurs à 2012
Dégustation :
- robe intense et épaisse |
