BIO-RENNES |
Négociant Rennais AB |
Signe des temps, le bio se vend aussi en gros. Installé au coeur du marché d'intérêt régional de Rennes (MIR), route de Lorient, le négociant Bio-Rennes a peu à peu développé sa clientèle.
Bio-Rennes se fournit le plus possible auprès de producteurs Locaux et Bretons. Or, de la même manière, nous achetons chez eux lorsque nos producteurs ne peuvent nous fournir en légumes et fruits.
La grande majorité des fruits et légumes vendus par Bio-Rennes sont certifiés « AB » (agriculture biologique). « Nous achetons aussi quelques produits issus des exploitations qui sont en train de se convertir à l'agriculture biologique. C'est une manière d'aider ces agriculteurs qui changent de modèle », précise encore Khalid Moufdy, l'un des salariés.
Pour passer d'une production conventionnelle à une production biologique, les terres doivent en effet subir une période de conversion de trois ans pour les cultures pérennes. Durant ce temps, le mode de production est bien biologique. Mais les produits qui en sont issus, ne peuvent être certifiés « bio ».
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