Beurre Cru 1/2 sel Croquant 250g

Name: Beurre Cru 1/2 sel Croquant 250g
Brand: BEILLEVAIRE Pascal
SKU: 3413
Price: 6.1 EUR
Availability: OutOfStock

BEILLEVAIRE Pascal

(Code: 3413)

250g: au sel de Noirmoutier non dissous

6,10 €

250g

Panier

250g: au sel de Noirmoutier non dissous
Nous transformons le lait juste après la traite le matin et le soir. Le lait n'est ni refroidi ni réchauffé, nous l'écrémons donc à température de l'animal. La crème sera ensuite barattée dans des barattes en bois comme le faisaient nos grands parents, après lavage et salage (à la fleur de sel uniquement !) le beurre sera moulé à la main.

Il s'agit d'un produit exceptionnel la transformation à chaud, le barattage en baratte en bois, le moulage à la main sont autant de gages qui font la différence. Certains restaurateurs et même les plus étoilés ne s'y trompent d'ailleurs pas.

composition : crème crue, fleur de sel de Noirmoutier 2.5 %, ferments lactiques

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