 Le Bouquet Garni est un mélange de poudres aromatiques (persil, thym, laurier...) que l'on utilise pour la cuisson des plats mijotés afin d'en relever le goût.
Conseils d'utilisation : Court-bouillons, sauces, ragoûts, braisages. Fumets : poissons, gibiers.
Associations indiquées : marjolaine, romarin et serpolet.
Composition : Persil, laurier, thym : arôme et goût caractéristiques. |
