Ferments vivants lyophilisés destinés à la fabrication de yaourt. Les deux bactéries bienfaisantes de ce ferments sont : le streptococcus thermophilus et le lactobacillus bulgaricus. Ces deux bactéries opèrent en symbiose à la transformation du lait en yaourt à une température de plus ou moins 40 °C.
Mode d'emploi :Utiliser du lait de vache UHT ou longue conservation ou du lait fermier que vous aurez préalablement fait bouillir, Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le litre complet du lait, Veillez à ce que le temps de maturation soit suffisamment long. Ce temps varie de 4 à 8 heures selon les yaourtières
Ces ferments vous permettront de faire 10 à 15 préparations successives d'une dizaine de yaourts.
Compositions : Poudre de lait , streptococcus thermophilus, lactobacille bulgaricus
