 1 kg (cat2) Org: Espagne
En mets salés, leur utilisation est identique à celle de la pomme de terre : cuits à l'eau ou au four, ou bien frits ou sautés mais étant plus sucrés, on peut aussi en confectionner des desserts : compotes, gâteaux, glaces et autres.
Et contrairement à la pomme de terre, il peut également être consommé cru.
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