 Issu d'un procédé de fabrication traditionnel et sur la même base que le fromage frais aux fruits.
Le lait cru est pasteurisé puis maturé pendant 24h, le lait s'est transformé en caillé, il sera ensuite délicatement déposé manuellement en sac pour un premier égouttage. Le caillé est ensuite moulé dans sa faisselle avant de la glisser dans son pot.
Vous pouvez soit le déguster immédiatement ou prolonger l'égouttage dans une assiette si vous le préférer plus sec.
Pot de 100g
La faisselle se consommera aussi bien en sucré ( en dessert avec des fruits de saison ou un coulis de fruits) qu'en salé (avec de la ciboulette dans une entrée par exemple).
INGREDIENTS FAISSELLES DE VACHE 7%
· Lait entier pasteurisé
· Ferments lactiques
· Présure Animale |
