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Abricot Pour Confiture  AB
3,80 €
Vendu par 3 x1 kg Org: France
Cet abricot est destiné à la realisation de confiture. Ce fruit sera d'un petit calibre et il se peut qu'il soit taché, mais peut importe puisqu'il sera cuit.

Ingrédients : 850 g de sucre pour 1 kg d'abricot net (sans le noyau)
La veille : Laver, sécher et dénoyauter les abricots en les divisant en deux. Couper les demi abricots (appelés oreillons) en 4. Puis, couvrir les abricots de sucre dans une bassine à confiture ou dans une casserole et laisser mariner toute la nuit. Les abricots rendront ainsi du jus et la recette ne nécessitera donc pas d'ajout d'eau.
2Le jour même, porter la confiture à ébullition. Laisser cuire à feu vif pendant 5 min en écumant régulièrement, puis baisser le feu et laisser cuire doucement durant 45 min environ.
Une fois la confiture cuite, la verser immédiatement dans les pots, les fermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

Soin au produit : Placer les colis dans un endroit frais et sec.