 Ingrédients : Pois cassés verts*
*issus de l'agriculture biologique. Conditionné sous atmosphère protectrice
Conseils d'utilisation : Rincer les pois cassés. Recouvrir largement d’eau. Les cuire pendant 1 heure environ à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Tel quel, utiliser comme purée ou ajouter de l’eau ou du lait pour faire un délicieux velouté. Excellent aussi en terrine, passé au four… S’accommode bien avec la charcuterie (lard, jambonneau…).
Le pois cassé est riche en protéines. Il se conserve très bien |
