Le choix de valoriser une agriculture locale

Paniers de producteurs locaux : Pourquoi consommer local ?

Depuis le début du 3ème millénaire, la vente d’aliments en circuit court connaît un essor sans précédent dans l’Hexagone. De plus en plus de consommateurs cherchent même à délaisser les grandes surfaces au profit de magasins de produits locaux (réels ou virtuels). Mais pourquoi consommer local ? Quels sont les principaux avantages d’un marché en ligne, par rapport à d’autres canaux de distribution des fruits et légumes mais aussi de la viande ou des produits laitiers ? Vous le saurez en découvrant ces 5 atouts du panier de producteurs !

Des produits locaux plus sains et goûteux 

Acheter des produits locaux en ligne, c’est le secret d’une alimentation variée et bénéfique pour la santé. En effet, les fruits et légumes fraichement récoltés conservent tous leurs nutriments (c’est-à-dire leurs sels minéraux et leurs vitamines). Ils contribuent donc à votre tonus ainsi qu’à votre équilibre alimentaire.

Sur le plan gustatif, ces produits battent tous les records : même dégustés crus ou cuisinés de la manière la plus simple qui soit, les fruits et légumes issus de l’agriculture biologique locale vous procurent une explosion de saveurs, de textures, de teintes et de parfums. Quant aux autres familles de denrées (comme la charcuterie, les conserves ou encore les boissons), chacune permet également de constater la différence entre les aliments produits de manière industrielle et ceux élaborés au cœur de notre terroir, grâce à un savoir-faire artisanal.

2. Une saisonnalité respectée

Lorsque vous commandez votre panier de producteurs locaux, vous faites votre choix parmi un catalogue en perpétuelle évolution, qui change en fonction des saisons. Certains fruits et légumes y sont, par conséquent, absents à l’automne puis en hiver. C’est le cas des fraises, des framboises, des cerises, des tomates, des aubergines, des poivrons, du fenouil et des courgettes. A l’inverse, il existe toute une série de végétaux abondants durant les saisons les plus froides. Parmi eux, citons notamment les panais, les courges, le céleri, les navets, le topinambour, les poires et bien sûr les pommes.

La consommation locale vous éduque à la saisonnalité. De mois en mois, elle vous aide à prendre conscience des rythmes de la nature puis à aligner votre alimentation sur eux. Si vous avez l’habitude de cuisiner, la connaissance des saisons vous incite à chercher les recettes qui sublimeront la saveur des fruits et légumes du moment (et non l’inverse). Et si vous avez des enfants, l’achat de paniers de producteurs constitue un formidable outil pédagogique pour leur enseigner les cycles de la nature.

3. Une traçabilité assurée

Qu’il soit réel ou en ligne, un magasin de produits locaux permet toujours d’instaurer des liens de confiance entre les consommateurs et les producteurs d’aliments biologiques. Ces derniers garantissent l’origine de leurs récoltes et s’engagent à respecter un cahier des charges très strict en matière de culture des sols, de stockage des récoltes et de conditionnement.

Dans le domaine de l’agriculture biologique, les exigences imposées aux exploitants sont particulièrement importantes, puisque ceux-ci ne doivent pas utiliser d’engrais chimiques, de pesticides de synthèse ni d’organismes génétiquement modifiés. L’un des atouts du circuit court est justement de créer une proximité entre les consommateurs et les agriculteurs, et de favoriser cette transparence.

4. Des produits locaux écoresponsables

Acheter des produits issus de la production locale constitue un moyen efficace de réduire l’impact de votre mode de vie sur l’environnement. Ceci s’explique par quatre facteurs :

- primo, les paniers de produits locaux regorgent d’aliments biologiques cultivés sans produits toxiques pour l’homme, pour la biodiversité et pour les nappes phréatiques (comme c’est malheureusement le cas de certains intrants utilisés en agriculture conventionnelle) ;

- deuxio, le circuit court réduit de manière drastique les distances parcourues par des engins à moteur thermique (et donc la quantité de CO² émise) afin d'acheminer votre nourriture depuis son lieu de production jusqu’à votre assiette ;

- tertio, en raison des faibles durées de stockage des aliments locaux, leur conditionnement puis leur transport nécessitent une faible quantité d’emballage par rapport aux produits importés depuis les quatre coins du globe ;

- quarto, ce mode de consommation local encourage la réduction du gaspillage, notamment en vous vendant des produits hors calibre qui, au sein d’un circuit traditionnel, auraient été refusés par une grande surface et jugés impropres à la vente (comme c’est le cas des fruits et légumes trop grands, trop petits ou dont la forme semble inhabituelle).

5. Une économie locale renforcée par nos circuits courts en Bretagne

Savez-vous que les marchés de petits producteurs fortifient la santé économique de votre région ? En effet, l’agriculture paysanne est vectrice d’emplois durables et de dynamisme territorial. Chaque fois que vous faites des achats dans un magasin de produits locaux, vous aidez des artisans, des exploitants et d’autres acteurs du secteur agricole à vivre dignement de leur travail. Vous participez, de manière concrète, à la suppression du nombre d’intermédiaires qui, dans le circuit de la grande distribution, s’accumulent jusqu’à réduire les marges des éleveurs, des maraîchers et des arboriculteurs. Véritable geste citoyen à l’échelle de votre commune, de votre département et de votre région, la consommation de produits locaux favorise la pérennité des exploitations biologiques les plus petites.

Comment acheter des produits locaux en ligne ?

Vous l’aurez compris : la vente de produits locaux ne présente que des avantages. Elle vous permet de mieux manger, de vous initier (ou d’initier vos enfants) à la saisonnalité des produits et de déguster des produits à l’origine garantie. Le tout, en faisant un beau geste pour la planète et en consolidant l’économie de votre département !

Maintenant que vous connaissez les mille et un bénéfices de la consommation locale, à vous de jouer : découvrez le Panier des Champs, acteur majeur du circuit court breton depuis 1998. Pionnier en matière de vente de paniers de produits locaux, nous travaillons avec un large réseau d’éleveurs de chèvres, de maraîchers bio, d’arboriculteurs, de fromagers et de bouchers-charcutiers. Fort de nos dizaines de partenariats, nous vous donnons accès à plus de 1 300 produits tels que :

- des fruits et légumes biologiques, frais et de saison,

- des produits laitiers (tels que des fromages, des yaourts, de la crème fraîche ou du beurre),

- de la viande, de la charcuterie et du poisson fumé artisanalement,

- des confitures, des biscuits mais aussi des pâtes de fruits,

- ou encore des sirops de fruits, de la bière et des apéritifs à base de récoltes locales.

Quelques minutes suffisent pour passer commande dans notre magasin de produits locaux en ligne. Après la validation de votre panier, il ne vous restera plus qu’à procéder à son règlement. Si le montant de vos achats dépasse 50 euros, nous vous livrons vos paniers bio gratuitement :

- à Rennes et ses alentours,

- à St-Malo et Dinan,

- à Vannes,

- et dans de très nombreuses communes d’Ille-et-Vilaine.

Nous disposons aussi de points-relais qui vous permettent de venir chercher votre commande si son montant se situe entre 25 et 50 euros.

Une question ? N’hésitez pas à nous contacter par téléphone (au 09 75 46 32 13) ou par courrier électronique ([email protected]).

 
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