 Part de 200 g
Fabrication Loire Atlantique
Comme son nom l’indique la tomme de Sion est fabriquée à Sion les Mines en Loire
Atlantique par la ferme du Claray.
Labellisé bio depuis septembre 2020,le troupeau 45 vaches qu’ils croisent en Montbéliardes
pour gagner en rusticité. Les vaches sont exclusivement nourries avec de l’herbe fraîche
durant la période estivale. Il s’agit d’une pâte pressée demi-cuite , fabriqué avec du lait cru
bio. Fromage de caractère bien typée en bouche. Nous retrouvons une ressemblance avec
l’Abondance. |
