 1 kg Org : France
2 à 5 pièces au kg
Recette Courge Pomme d'Or à Farcir
ÉTAPE 1 : Couper le chapeau des boules d'or, les évider soigneusement.
Cuire les boules d'or à l'envers dans le panier vapeur pendant environ 20min (piquer pour vérifier la cuisson , la chair doit être moelleuse).
ÉTAPE 2 : Émincer l'échalote et les champignons.
ÉTAPE 3 : Faire sauter les lardons (sans matière grasse ajoutée !), et ajouter l'échalote et les champignons. laisser cuire environ 15 min, ajouter le chèvre frais et mélanger.
ÉTAPE 4 : Garnir les pommes d'or de la farce, fermer avec le petit chapeau mettre les pommes d'or dans un plat , ajouter 1cm d'eau dans le fond et mettre au four pendant 15 min.
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