Fruit de l'océan du soleil et du vent
le sel marin "le paludier" est récolté à la main sur les marais salants de Guérande, selon une méthode ancestrale. Après la récolte, il est égoutté au soleil. Le sel séché est obtenu par simple séchage et broyage.
La marque "LE PALUDIER" propose une gamme de produits de terroir composée notamment de SEL de GUERANDE, de condiments, d'aides culinaires à base de légumes, de plantes et d'algues marines.
La Société BOURDIC qui élabore les produits "LE PALUDIER" à Batz sur Mer, au coeur du marais guérandais, a été le premier récoltant des marais salants de Guérande à s'implanter en diététique.
Les produits "LE PALUDIER" sont cultivés, récoltés et élaborés selon les règles de l'agrobiologie et le respect du cahier des charges du label "Nature et Progrès".
