 Part de 200 g
- Tomme plaisir (croute lavée) : 200 g environ, 2 mois d’affinage minimum, aspect beurré, gout de noisette, fondant.
La tomme est un fromage au lait cru de vache, à pâte auto pressée, non cuite, à croûte fleurie.
Il est fabriqué à la ferme Réveille Tes Sens, directement à partir de la production laitière de la ferme.
Ingrédients :
Lait cru bio de vache, sel fin de Guérande, présure traditionnelle d'origine animale, ferments lactiques.
La tomme est affinée de 4 à 8 semaines.
La ferme Réveille Tes Sens est labellisée Agriculture Biologique depuis 1963. Les vaches de race Normande grandissent et vivent dans un domaine herbager de 80 hectares. |
